Су-шеф в ресторан Паназиатской кухни
80 000 - 110 000 ₽
Выше средней на 37%
В новый проект, который находится на этапе строительства, Ресторан Паназиатской кухни UMINAMI и танцевальный бар CHIRU требуется специалист, который готов пройти полноценное обучение - повышение квалификации Руководителя, участвовать в создании уникальной истории и концепции, совместно создавать полноценную команду профессионалов, обучать её и достигать высоких финансовых показателей. Открытие 1 мая
Обязанности:
- Умение выполнять операционную работу и совмещать ее с творчеством! ВАЖНО
- Организация и контроль бесперебойной работы смены кухни
- Контроль качества приготовления блюд и заготовок
- Работа с сотрудниками (адаптация , мотивация)
- Обеспечение выполнения сотрудниками кухни должностных обязанностей
- Обеспечение отдачи блюд согласно ТТК
- Выход в зал и коммуникация с Гостями
- Взаимодействие с подразделениями "Зал" , "Бар"
- Контроль за соблюдением Списаний (издержки)
- Контроль выполнения командой кухни правил СанПин
- Обеспечения работы кухни в чистоте и с бережным отношением к оборудованию
- Участие в проведении инвентаризаций (Инвентарь , ОС, сырье)
- Умение нести ответственность за работу смены кухни
Требования:
- Лидерские качества
- Опыт разработки меню и управления ассортиментом
- Опыт управления командой
- Базовые навыки работы с финансовыми показателями
- Системный подход
- Обучаемость и умение работать в Команде
Условия:
- Официальное трудоустройство
- Испытательный срок 3 месяца
Сравнение со средней зарплатой в похожих вакансиях:
60k
98k
50k
69k
157k
Адрес: Россия, Калининград, Московский проспект, 83
Опубликована 2 часа назад
Похожие вакансии
Мы открываем ресторан и ищем су-шефа, готового работать на высоком уровне и быть частью сильной профессиональной ... Задачи: организация и контроль работы кухни соблюдение стандартов качества и подачи участие в запуске ресторана ... работа с командой и процессами Ожидания: опыт работы су-шефом / старшим поваром понимание японской кухни ...
- Нестандартный график
- Опыт от 1 года
Ваби-Саби (ООО Просперити)- Калининград
4 дня назад
90 000 - 120 000 ₽
Выше средней на 52%
Обязанности: знание и соблюдение СанПиН контроль технологических процессов ведение журналов, заказ сырья, ежемесячная инвентаризация • бесперебойная работа цеха • выполнение ключевых показателей компании Требования: опыт от года знание паназиатской и...
- Полный день
- Опыт от 1 года
Премьер Консалт- Калининград
6 дней назад
от 100 000 ₽
Выше средней на 44%
В бизнес-бистро "Деловая Утка" открыта вакансия СУ-ШЕФА.
- Нестандартный график
- Опыт от 1 года
Счастье Есть- Калининград
день назад
Мы открываем современный ресторан японской кухни и ищем сильного шеф-повара, готового возглавить кухню ... за концепцию кухни, стандарты, команду и финальный результат, работая в связке с международным суши-шефом ... проекта работу в связке с бренд-шефом международного уровня конкурентную заработную плату стабильные ...
- Частичная занятость
- Опыт от 1 года
Ваби-Саби (ООО Просперити)- Калининград
4 дня назад
от 180 000 ₽
Выше средней на 160%
... хранения ингредиентов • Участие в оформлении витрины и презентации продукции Наши ожидания: • Опыт работы шеф-кондитером ... аккуратность, внимание к деталям • Готовность развиваться и делиться опытом О компании КРГ — Калининградская ресторанная ...
- Нестандартный график
- Опыт от 1 года
Калининградская ресторанная группа- Калининград
13 дней назад
Вакансия в подборках
Похожие вакансии
Ваби-Саби (ООО Просперити)90 000 - 120 000 ₽
Премьер Консалтот 100 000 ₽
Счастье Есть