Су-шеф

Наша команда уникального проекта Ванлав Кейк на территории премиального ЖК Лаки ищет нового су-шефа. Ванлав Кейк - это кофейня с посадкой на 140 кв.м, уютной атмосферой, прекрасным сервисом и неизменно качественным продуктом - specialty кофе, кондитерскими изделиями из классического меню от сети кондитерских Ванлав и уникальными новинками, завтраками и полноценным меню европейской кухни в авторском исполнении.

Приглашаем тебя стать частью нашей команды!!

Обязанности:

• организация работы смены кухни;
• контроль работы подразделения;
• заказ продуктов через закупщика;
• контроль соблюдения чистоты, СанПин и ХААСП;
• активное участие в инвентаризациях;
• контроль списаний;
• участие в разработке сезонного меню и в обновлении основного;
• работа непосредственно в смене, вместе с командой.

• опыт работа минимум 1 год на позиции су-шефа;
• опыт работы с европейской, кавказской кухней;
• высокий уровень ответственности и самостоятельности;
• грамотная устная и письменная речь;
• наличие действующей ЛМК или готовность её сделать.