Су-шеф в ресторан "Шустов"

Ресторан «Шустов» уже 17 лет радует гостей изысканными блюдами и высоким уровнем сервиса. Мы гордимся своей историей и сильной стабильной профессиональной командой.
Наш шеф-повар с нами с самого открытия ресторана - это человек, который создал и продолжает развивать нашу кухню. Под его наставничеством многие повара выросли до су-шефов и шеф-поваров - как в рамках нашей сети, так и в других крупных ресторанных компаниях. Мы не просто работаем - мы формируем профессионалов.

Условия:

— Заработная плата от 90 000 до 100 000 руб/мес. на руки (ставка 390-425 руб/час + премия);

— Сменный график работы 2/2 с 10:00 до 23:00 (пт-сб до 01:00);

— Бесплатное вечернее такси до дома, прохождение медосмотра, вкусное льготное цеховое питание, система наставничества;

— Скидки 30% при посещении ресторанов нашей сети;

— Бесплатное посещение бассейна;

— Повышение знаний и умений. Мы проводим ежедневное обучение, дегустации, кросс-тренинги.

Требования:

— Опыт работы в должности су-шефа минимум от 1 года;

— Наличие санитарной книжки или готовность её оформить.

Обязанности:

— Контроль работы кухни в течение смены;

— Ведение документов по НАССР;

— Проведение дисциплинарных и мотивационных бесед;

— Контроль работы раздачи (взаимодействие цехов и зала с кухней);

— Составление заявок, работа с приемкой продуктов и их хранением;

— Составление графика персонала;

— Работа с товарными запасами и ревизией.

Работая в ресторане "Шустов", Вы станете частью дружного и веселого коллектива профессионалов. Присоединяйтесь прямо сейчас!