Операционный директор (COO)

Bekitzer Family – сеть ресторанов, ориентированная на создание уникального культурно-гастрономического пространства с высоким уровнем сервиса и органичными продуктами.

• Выстроить четкую систему операционного управления, полностью освободив учредителей от рутины.

• Управлять бюджетами, оптимизировать расходы (без ущерба качеству) и находить точки для роста товарооборота.

• Масштабировать бизнес: запускать новые проекты в РФ и за ее пределами (от поиска помещений до старта с «нуля»).

• Формировать сильную корпоративную культуру и кадровый резерв (в прямом и косвенном подчинении около 210 сотрудников).

• Координировать работу всех подразделений: финансы, маркетинг, HR, закупки, кухня/бар, IT и тех. служба.

• Автоматизировать бизнес-процессы: внедрение CRM, отчетность, бюджетирование, калькуляция.

• Обеспечивать тотальную безопасность бизнеса (ХАССП, охрана труда, юридическая и информационная защита).

• Разрабатывать стратегию развития компании на 3-5 лет вперед совместно с фаундерами.

• Опыт управления сетью в сфере HoReCa (рестораны, кафе, пекарни) от 6 лет.

• Практический кейс открытий с нуля, антикризисного управления и кратного роста выручки.

• Глубокое понимание бизнес-процессов, финансов и ключевых метрик (LFL, food cost, средний чек, трафик).

• Прокачанный скилл формирования автономных команд (знание Agile/PMBOK будет преимуществом) и выстраивания доверительных партнерских отношений.

• Высшее образование (дополнительное управленческое — большой плюс).

• Оклад от 250 000 ₽ + KPI.

• Испытательный срок — 3 месяца.

• Реальные перспективы карьерного и финансового роста вместе с развитием сети.