Заведующий производством

Вакансия в архиве

Работодатель, вероятно, уже нашел нужного кандидата и больше не принимает отклики на эту вакансию

Вдохновляй команду и создавай атмосферу вкуса!

Вы любите порядок, умеете организовать работу и хотите влиять на качество питания? Тогда эта вакансия для Вас! Мы ищем Заведующего на подразделение, который станет сердцем и мозгом нашего пищеблока.

✅ Мы цeним нaшиx coтрудников и гарaнтируем:

• График работы: 5/2 с 8.00-16.00 (17:00);
• Оформление по ТК РФ с первого дня, оплачиваемые отпуска и больничные;
• Своевременные выплаты и конкурентная заработная плата;
• Бесплатное горячее питание;
• Лояльное отношение руководства, комфортные условия труда;
• Возможность роста и развития в крупной стабильной компании.

✅ Ваши задачи:

• Работа на пищевом производстве (полный цикл приготовления блюд).

• Контроль ведения учёта и отчетности.
• Организация работы производства в целом.
• Обеспечение контроля производства и потерь.
• Работа с штатным расписанием производства (количество, потребность, корректировка).
• Обеспечение контроля отклонений от нормативов. Работа с отклонениями – выявление причин (люди, технология, отчетность, контроль выхода и т.п.) и устранение несоответствий совместно с технологами и руководителем предприятия. Стабилизация - выстраивание системы работы для недопущения повторения отклонений.
• Выполнять план: по отгрузкам, по количеству % брака, по количеству персонала, санитария (здесь и сейчас), критичные включения.
• Понимать необходимость и инициировать разработки новых рецептур и актуализация имеющихся.
• Выполнять план при внештатных ситуациях.
• Выполнять поставленные задачи, отчеты.
• Участвовать в формировании штата бригад и производства в целом. Расстановка штатных рабочих по РМ.
• Выстраивать продуктивную атмосферу на производстве.
• Участвовать в обходах производства.

✅ От Вас мы ждём:

• ❗Опыт работы в аналогичной должности от 5 лет;
• ❗Опыт работы на пищеблоке в столовых социальной направленности рассматривается как конкурентное преимущество.
• Наличие мед. книжки, либо готовность оформить.
• ❗Владение ПК. Знание программы 1С.
• Стрессоустойчивость, работа в режиме многозадачности, работа в команде.