Заведующий производством в пиццерию "Шляпа"

Условия:

· График работы 5/2; 09:00 - 18:00

· Оформление по ТК РФ

· Бесплатное питание и униформа

· Возможности для профессионального роста и развития

· Стабильная работа в успешной компании

Обязанности:

· Управление коллективом: организация работы поваров и других сотрудников кухни, расстановка персонала по участкам, составление графиков работы, обучение новых сотрудников, проведение инструктажей

· Контроль производства и качества: постоянный контроль соблюдения технологии приготовления, норм закладки ингредиентов и стандартов качества готовой продукции; контроль за соблюдением санитарных норм и правил личной гигиены работниками

· Работа с продукцией и поставками: составление заявок на продукты и сырье, контроль качества продуктов при приемке, контроль сроков годности и управление запасами; контроль товарных остатков и минимизация потерь проведение инвентаризаций товарно-материальных ценностей

· Документооборот и отчетность: ведение производственной документации

Требования:

· Опыт работы от 3 лет, профильное образование

· Ответственность и внимательность к деталям

Начиная с 2004 года, холдинг Prosto Resto стал лидером ресторанного бизнеса Брянска, создав уникальную сеть из 14 заведений различных форматов: грузинские рестораны «Чача», паназиатские заведения «Паназия & Суши-рум», восточный стиль ресторана «Халва», традиционные пиццерии «Шляпа», средиземноморский ресторан «Понтиле», премиальный ресторан «Зелёный», итальянская пиццерия «Форно337», уютное кафе «Метёлка» и летняя площадка «Ветерок».