Заведующий производством

• Обеспечивать высокий уровень эффективности производства, внедрение новой техники и технологии, прогрессивных форм обслуживания и организации труда.

• Изучать спрос потребителей на продукцию общественного питания с учетом рыночных методов хозяйствования.

• Осуществлять руководство производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельностью столовой, обеспечивая эффективное взаимодействие цехов и участков, направлять их деятельность на обеспечение высокого качества приготовления пищи и высокой культуры обслуживания посетителей.

• Организовывать расстановку работников с учетом их специальности и квалификации, опыта работы, личностных качеств, а также рационального разделения труда и торгово-обслуживающей деятельности столовой.

• Организовывать ведение учета и своевременное представление отчетности о производственно-хозяйственной деятельности столовой.

• Обеспечивать правильное применение действующих форм и систем оплаты, стимулирования труда.

• Контролировать качество приготовления пищи с соблюдением правил торговли, ценообразования и требований по охране труда.

• Контролировать состояние производственной и трудовой дисциплины, санитарно-гигиеническое состояние торгово-обслуживающих и производственных

Требования:

• Знать особенности пищевого производства, управленческого учёта

• Находить эффективные способы решения задач

• Желательно иметь опыт работы на руководящей должности

Условия:

• оплата мобильной связи
• бесплатное питание
• предоставление форменной одежды
• предоставление комфортного жилья