Шеф-повар
180 000 ₽
Выше средней на 130%
Обязанности:
- Организация работы столовой
- Знание основных критериев безопасности кулинарной продукции, виды, свойства и способы обработки сырья и полуфабрикатов
- Умение читать ТТК и работать по ним
- Знание правил и норм труда, производственной санитарии
- Исполнение требований по рациональной организации труда на рабочем месте, предъявляемые к качеству выполняемых работ
- Контроль за соблюдением правил СанПин, а также ХАССП (HACCP) сотрудниками
- Контроль за качеством выпускаемой продукции
- Расстановка персонала по позициям (совместно с су-шефом и старшими поварами ночной и дневной смены)
- Контроль за себестоимостью выпускаемой продукции
- Контроль за ведением необходимой документации в текущей работе и при проведении инвентаризаций на пищеблоке
- Проведение обучения персонала нормам охраны труда и пищевой безопасности, проведение ежедневных пятиминуток с персоналом
- Среднее профессиональное образование профильное или Высшее профессиональное образование профильное
- Опыт работы в должности шеф-повара или заведующего производством от 3-х лет
- Желателен опыт работы вахтовым методом, опыт работы в столовых
- Обязателен опыт работы с программами Microsoft Word, Microsoft Excel
- Грамотная устная и письменная речь, коммуникабельность, организаторские способности
- Вахтовый метод работы 60/60
- Бонус на постоянной основе после прохождения аттестации и премирование по результатам работы
- Официальное трудоустройство согласно ТК РФ
- Своевременная выплата 2 раза в месяц
- Работа в Магаданской области
- Проезд, медкомиссия, проживание, питание и спецодежда - предоставляется за счет компании
Сравнение со средней зарплатой в похожих вакансиях:
63k
119k
41k
78k
187k
Опубликована 7 часов назад
Похожие вакансии
от 100 000 ₽
Выше средней на 28%
Формирование сплоченной команды сотрудников кухни (повара) Взаимодействие с поставщиками (выбор поставщиков ... Требования: опыт успешного управления от 10 человек опыт работы в сфере общественного питания на позиции су-шефа ... , шеф-повара навыки планирования, постановки задач, контроля навыки работы на ПК, Word Условия: график ...
- Полный день
- Опыт от 3 лет
Джунгли Сити- Новосибирск
6 дней назад
... Шеф-повар в BH Family: создай эталон вкуса и стиля в Новосибирске О нас Breakfast House — это не просто ... Мы ищем в наш новый проект не просто шефа, а лидера-визионера, который станет сердцем нашей кухни. ... Работали в позиции шеф-повара — понимаете всю полноту ответственности: от контроля качества и себестоимости ...
- Полный день
- Опыт от 3 лет
BH Family- Новосибирск
13 дней назад
от 90 000 ₽
Выше средней на 15%
Меня зовут Артем, я шеф-повар ирландского паба Harats в Новосибирске! ... Я ищу в свою команду надежного и ответственного СУ ШЕФА, которому смогу доверить самое дорогое – мою ...
- Нестандартный график
- Опыт от 3 лет
Harat's- Новосибирск
22 дня назад
НАМ ВАЖНО:
• Опыт в шефа/бренд-шефа с направлением европейской кухни, грилем и мясным ассортиментом.
- Полный день
- Опыт от 3 лет
Рестораны Дениса Иванова- Новосибирск
день назад
от 53 600 ₽
Образование среднее профессиональное - готовить бутерброды и гастрономические продукты; - готовить каши и гарниры из круп; - готовить блюда из мяса и мясных продуктов; - готовить блюда из рыбы и нерыбных продуктов моря; - готовить и оформлять салаты,...
- Частичная занятость
- Опыт от 3 лет
Новосибирский дом ветеранов- Новосибирск
6 дней назад