Технолог кондитерского производства

Обязанности: Вакансия: технолог хлебобулочного производства

Мы — небольшое, динамично развивающееся хлебобулочное производство. Ищем ответственного и опытного технолога, который поможет нам поддерживать высокое качество продукции и развивать ассортимент.

Что мы предлагаем:

официальную занятость согласно ТК РФ;

стабильный график работы (обсуждается на собеседовании);

достойную заработную плату (размер обсуждается с кандидатом индивидуально);

работу в дружном коллективе;

возможности для профессионального роста.

Ваши основные обязанности:

контроль качества сырья и готовой продукции;

соблюдение технологических процессов и санитарных норм на производстве;

разработка и корректировка рецептур;

составление технологических карт и производственной документации;

оптимизация производственных процессов для снижения себестоимости и повышения качества;

обучение и инструктаж персонала по технологическим вопросам;

мониторинг сроков годности сырья и продукции;

участие в планировании ассортимента и запуске новых изделий;

контроль расхода сырья и минимизация потерь.

Мы ждём от вас:

профильное образование (пищевое производство, технология хлеба и кондитерских изделий);

опыт работы технологом на хлебобулочном производстве от 1 года;

знание технологических процессов выпечки хлеба и хлебобулочных изделий;

понимание требований СанПиН и технических регламентов;

навыки работы с производственной документацией;

внимательность к деталям и ответственность;

готовность работать в команде и обучать персонал.

Будем считать плюсом:

опыт разработки новых рецептур;

знание современного хлебопекарного оборудования;

наличие действующих медицинских документов