Су-шеф
130 000 - 150 000 ₽
Выше средней на 16%
- Сокол
- Аэропорт
- Динамо
Мы ищем профессионального и амбициозного су-шефа, который станет ключевым звеном нашей кухни!
Вы будете помогать шеф-повару создавать блюда высокого уровня, управлять командой и обеспечивать бесперебойную работу кухни. Если вы стремитесь к гастрономическому совершенству и готовы к динамичной работе, ждем ваше резюме!
Обязанности:
- Организация и контроль работы кухни: координация поваров, соблюдение стандартов приготовления и подачи блюд;
- Участие в разработке новых блюд и обновлении меню совместно с шеф-поваром;
- Контроль качества и свежести продуктов, составление заявок на закупки;
- Участие в ежемесячной инвентаризации продуктов и инвентаря;
- Соблюдение санитарных норм (СанПиН) и правил техники безопасности;
- Обучение и наставничество персонала кухни, поддержание дисциплины;
- Замещение шеф-повара в его отсутствие, управление всеми процессами кухни;
- Взаимодействие с залом для своевременной подачи блюд;
- Ведение документации.
Требования:
- Опыт работы Су-шефом в концептуальных ресторанах с большой оборачиваемостью от 1–3 лет;
- Знание технологий приготовления блюд и современных кулинарных трендов;
- Навыки управления персоналом и оптимизации рабочих процессов;
- Уверенное владение технологическими картами и системами учета;
- Опыт участия в инвентаризациях;
- Действующая медицинская книжка;
- Стрессоустойчивость, ответственность, лидерские качества;
- Желательно: профильное образование (кулинарное/технологическое).
Условия:
- Заработная плата: до 150 000 рублей (выплаты 2 раза в месяц);
- Официальное трудоустройство по ТК РФ;
- График работы: 5/2, 12-часовые смены;
- Место работы: Москва, метро Динамо/ЦСКА, Ленинградский проспект, д. 37/6;
- Бесплатное питание, предоставление униформы;
- Участие в профессиональных мероприятиях, мастер-классах и конкурсах;
- Дружный коллектив и комфортные условия труда.
Сравнение со средней зарплатой в похожих вакансиях:
95k
139k
75k
120k
190k
Адрес: Россия, Москва, Ленинградский проспект, 37/6
Опубликована 21 день назад
Похожие вакансии
от 92 000 ₽
Отель "SunFlоwer Авеню" приглашает в ресторан "Molletta" су-шефа: Обязанности: подготовка, приготовление ... Требования: опыт работы су-шефом от года; приветствуется опыт работы в ресторане гостиницы; знание русской ...
- Частичная занятость
- Опыт от 1 года
- Москва
6 дней назад
86 000 - 143 000 ₽
Рыночная зарплата
Трудоустроится в компанию может каждый! Вдохновляй команду и создавай вкус вместе с нами. Стань частью команды, где ценят профессионализм, инициативу и желание расти. Ключевые преимущества: Доход: Почасовая оплата + ежемесячная премия + бонусы. Карье...
- Нестандартный график
- Опыт от 1 года
- Москва
8 дней назад
от 94 285 ₽
Требования: - Ответственность, - Опыт работы на позиции су-шефа от 1 года, - Чистоплотность, - Пунктуальность ...
- Полный день
- Опыт от 1 года
- Москва
8 дней назад
от 130 000 ₽
Выше средней на 8%
Требуется су-шеф в ресторан азиатской кухни «Рамен Рум". ... Требования: • наличие опыта работы су-шефом от 1 года; • наличие документов, предусмотренных Трудовым ...
- Нестандартный график
- Опыт от 1 года
- Москва
9 дней назад
150 000 - 170 000 ₽
Выше средней на 33%
Наша команда уникального проекта Ванлав Кейк на территории премиального ЖК Лаки ищет нового су-шефа. ... Требования: опыт работа минимум 1 год на позиции су-шефа; опыт работы с европейской, кавказской кухней ...
- Нестандартный график
- Опыт от 1 года
- Москва
10 дней назад
130 000 - 150 000 ₽
Выше средней на 16%
Ответственность Умение быстро принимать решения Высокая обучаемость Пунктуальность Опыт работы на позиции су-шефа ...
- Полный день
- Опыт от 1 года
- Москва
10 дней назад
Вакансия в подборках
Похожие вакансии
от 92 000 ₽
86 000 - 143 000 ₽
от 94 285 ₽
от 130 000 ₽