Управляющий в сеть ресторанов

Вдохновляй команду и управляй успехом: стань управляющим в сеть ресторанов европейской кухни!

Ты чувствуешь пульс ресторанного бизнеса, умеешь видеть детали и не боишься брать ответственность? Тогда тебе к нам! Мы ищем энергичного управляющего, который не только знает, как выстроить работу ресторана, но и готов расти вместе с нами, увеличивать прибыль и создавать атмосферу, в которую хочется возвращаться.

Твои задачи:

• Организация и контроль работы ресторанов сети: от кухни до зала
• Управление персоналом: разработка и внедрение программ обучения, программ мотивации, регламентов, должностных инструкций, стандартов работы. Контроль и анализ. Проведение тестирований и аттестаций
• Контроль качества сервиса и стандартов обслуживания
• Внедрение и контроль работы с системами Меркурий, ЕГАИС, Честный Знак
• Анализ финансовых показателей, оптимизация расходов
• Внедрение новых методов по повышению финансовых показателей сети, достижение целевых показателей по прибыли и выручки
• Работа с плановыми показателями - контроль за выполнением планов продаж каждого ресторана, KPI: конверсия, комплексность, средний чек, средняя покупка в чеке, наценка
• Построение эффективной системы управления операционной деятельностью компании
• Взаимодействие с поставщиками, контроль закупок и складских остатков
• Решение конфликтных ситуаций, работа с отзывами гостей
• Поддержание высокого уровня сервиса. Организация и контроль соблюдения стандартов компании
• Ведение отчетности и документации

Что важно для нас:

• Опыт работы управляющим/менеджером ресторана от 3 лет
• Отличное знание систем Меркурий, ЕГАИС, Честный Знак(опыт работы с алкоголем на последнем месте работы обязателен)
• Понимание принципов ресторанного бизнеса и стандартов сервиса
• Навыки управления командой, лидерские качества
• Аналитический склад ума, умение работать с цифрами и отчетностью
• Ответственность, самостоятельность, ориентация на результат
• Системное мышление и устойчивые лидерские качества
• Гибкость и высокая скорость реакции.
• Оценка и определение потенциала автоматизации различных бизнес-процессов.
• Готовность работать на месте работодателя, гибкость в графике

Условия и преимущества:

• Оформление по ТК РФ, стабильная заработная плата
• График работы обсуждается индивидуально
• Возможность профессионального и карьерного роста
• Работа в дружной команде единомышленников
• Современные рестораны с европейской кухней и высоким уровнем сервиса

О компании Мы — сеть ресторанов европейской кухни, где ценят качество, честность и командную работу. Мы развиваемся и ищем тех, кто готов расти вместе с нами, внедрять новые идеи и делать наш сервис ещё лучше. Присоединяйся — вместе мы создадим место, куда хочется возвращаться!