Шеф-бариста

Крупная сеть пекарен «Буханка» приглашает к себе в команду в заведения нового формата Шеф-бариста.

Чем предстоит заниматься:

• Контролировать работу бариста и мотивировать на выполнение амбициозных целей по обучению
• Обучать и принимать сертификации бариста
• Улучшать действующую программу обучения бариста
• Отвечать за качество продукта и сервис в кофейнях;
• Проводить вдохновляющие мероприятия для команды — каппинги, чемпионаты, калибровки;
• Работать на баре в кофейнях сети, чтобы быть ролевой моделью для команды;
• Создавать, вдохновлять и мотивировать команду
• Ежедневно следить за качеством эспрессо и фильтр-кофе, создавать системы, которые работают;
• Ежемесячно проводить детальную проверку качества продукта в кофейнях.

Что ждем от Вас:

• Опыт системного обучения бариста не менее полугода с успешными результатами;
• Углубленные знания теории кофе: история, выращивание, обработка, обжарка и готовность этим делиться с горящими глазами;
• Понимание экстракции и вкуса кофе, обладать развитыми вкусовыми рецепторами и быть готовым постоянно пробовать черный кофе;
• Знание об устройстве кофейного оборудования и трендов кофейной индустрии;
• Понимание, как с пары чашек настроить эспрессо/фильтр/воронку;
• Готовность быть ролевой моделью для команды, умение наставлять и вдохновлять на развитие и обучение команды и быть требовательным к результатам;
• Готовность работать в условиях неопределенности, быть первопроходцем в создании и улучшении прочной системы обучения внутри юнита партнера.

Мы предлагаем:

• Оформление по ТК РФ

• График работы - 5/2

• Белая заработная плата, выплаты 2 раза в месяц на карту

• Ежегодная индексация заработной платы

• Дружная и уютная команда

С нами у тебя будет достойный доход и лучшие коллеги. Ждем тебя в нашей команде!