Шеф-повар в ресторан "Пани Фазани" (в г.Хабаровск)

Один из лучших и атмосферных ресторанов европейской кухни города Хабаровска "ПАНИ ФАЗАНИ" ищет креативного,талантливого, успешного ШЕФ-ПОВАРА с достойным опытом работы с любой точки МИРА.

Обязанности:

• Разработка меню и рецептов блюд, учитывая предпочтения гостей и тенденции в кулинарии;
• Организация работы кухни, контроль качества приготовления блюд и соблюдения санитарных норм;
• Управление персоналом кухни (подбор, обучение, мотивация);
• Контроль за соблюдением стандартов обслуживания и качества блюд.

Требования:

• Опыт работы в ресторанном бизнесе не менее 3 лет;
• Знание европейской кухни, знание немецкой кухни будет преимуществом;
• Знание добротной пивной кухни. Профессиональные науки в работе с мясом. Разные технологии;
• Опыт работы с мангалом и мясом;
• Опыт работы с коптильней;
• Опыт работы с выпечкой;
• Умение работать с технологическими картами и калькуляцией блюд;
• Организаторские способности, умение работать в команде;
• Высокие коммуникативные навыки, умение находить общий язык с гостями и коллегами.

Условия:

• Рассматриваем кандидатов с любой точки МИРА с переездом в г. Хабаровск.
• График работы:5/2,плавающие выходные;
• Официальное трудоустройство;
• Бесплатное питание;
• Карьерный рост;
• Оплата проезда до г.Хабаровск;
• Оплата проживания в г.Хабаровске;
• ЗП:180000 на испытательном сроке(3 мес.), далее 200000 руб.