Шеф-пекарь на производство

«Русские традиции» — лидер в производстве качественной готовой продукции, созданной с любовью к традициям и вниманием к каждой детали. Наше предприятие занимает площадь более 4000 м² и оснащено современным оборудованием, что позволяет выпускать продукцию, отвечающую самым высоким стандартам качества.

Мы предлагаем покупателям натуральные блюда без консервантов и искусственных добавок, сохраняя вкус домашней кухни и пользу натуральных ингредиентов.

Продукция компании представлена в более чем двух сотнях торговых точек по всей стране — от уютных кулинарий до крупных сетевых супермаркетов. Мы гордимся тем, что ежедневно наши блюда выбирают тысячи людей, доверяя качеству и вкусу под брендом «Русские традиции».

Работа в нашей команде — это возможность стать частью стабильного, развивающегося предприятия, где ценят инициативу, ответственность и профессионализм. Мы создаём комфортные условия труда, поддерживаем обучение и рост сотрудников, ведь именно люди — главная ценность компании

Обязанности:

• Изготовление продукции с командой, согласно плану производства пекарского участка (работа со слоено-дрожжевым, дрожжевым , песочным тестом);
• Контроль и корректировка технологического процесса от замеса до выпечки, корректировка по мере возникновения проблем в процессе;
• Контроль качества выпускаемой продукции;
• Соблюдение и контроль сроков реализации и правил хранения товаров, сырья и готовой продукции кухни, осуществление их соответствующей маркировки
• Разработка и внедрение новой продукции, составление ТК и ввод на объем позиций;
• Подбор и тестирование нового сырья;
• Обучение персонала производства при запуске новинок от замеса до упаковки готовой продукции;
• Контроль списания, выполнение нормы списания.

Требования :

• Опыт работы в должности шеф-пекаря от 3-х лет по изготовлению выпечки пирогов, пирожков, булок и т.п., с различными видами теста (слоено-дрожжевое, сдобное дрожжевое, бездрожжевое, песочное) и начинками.
• Профильное образование.
• Знание технологии процесса приготовления выпечки.
• Знание технологического оборудования.
  
  Мы предлагаем:

• работу в стабильной, надежной и развивающейся компании;

• бесплатное питание 2 раза в день;

• Достойную заработную плату от 200 000 руб. по результатам собеседования;
• Возможность профессионального, карьерного и финансового роста
• Своевременные выплаты 2 раза в месяц;
• Современный и технически оснащенный пищеблок;
• График работы 5/2 (время начала и окончания рабочего дня обсуждается)
• Работа в центре Москвы. Адрес: г. Москва,Талалихина 41с12;
• Корпоративный транспорт от метро Волгоградский проспект до места работы.