Бригадир/Су-шеф в столовой

Группа компаний «Вкусная еда» существует на рынке более 18 лет, занимается организацией питания на предприятиях и школах города Калуги.

Компания динамично развивается и нуждается в профессионалах общепита.

Приглашаем в нашу команду Бригадира/Су -шефа в столовой.

Обязанности:

- Контроль за персоналом, распределение сотрудников по рабочим зонам, ведение табелей, составление графиков работы; - Обеспечение бесперебойной работы линии раздачи; - Контроль качества обслуживания; - Приготовление блюд в соответствии с технологическими картами; - Организация технологического процесса; - Контроль качества готовой продукции; - Ответственность за качество продукции и эффективное использование ресурсов;- Бракераж готовой продукции;-Работа на линий раздачи; - Контроль сроков годности продукции; - Контроль соблюдения правил и норм охраны труда и техники безопасности, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка;

Требования:

- Опыт работы в сфере управления предприятиями общественного питания будет преимуществом; - Знание особенностей работы кулинарного производства и технологического процесса приготовления блюд; - Развитый вкус; - Среднее специальное или высшее образование в области пищевого производства; - Опыт работы на предприятиях с большими объёмами; - Опыт работы с технологическими картами; - Знание и опыт работы с ХАСПП; - Умение работать в команде. - Наличие медицинской книжки.

Условия:

- Оформление по Трудовому кодексу РФ; - График работы 2/2 с 19:00 до 07:00; - Стабильная заработная плата выплачивается два раза в месяц; - Испытательный срок — три месяца; - Бесплатное питание; - Медицинское обслуживание в частной клинике города.

Реальная возможность карьерного и профессионального роста с увеличением заработной платы при эффективной и успешной работе.