Повар

Требования:
Подготовка сырья, полуфабрикатов, приготовление горячих/холодных блюд согласно меню и стандартам отеля
Строгое соблюдение гигиенических норм, поддержание чистоты на рабочем месте, маркировка и контроль сроков годности продуктов.
Знание технологических карт, контроль выхода блюд, оформление и подача в соответствии с ресторанными стандартами.
Ежедневная проверка свежести продуктов, контроль качества готовой продукции Составление заявок на продукты, участие в инвентаризациях, контроль расхода сырья.
Приготовление блюд с учетом диетических ограничений или аллергий гостей
Обучение младшего персонала, помощь шеф-повару, взаимодействие с другими службами.
Работа в режиме многозадачности, обслуживая одновременно ресторан, банкеты и доставку в номера.