Управляющий баром ШУМ

ШУМ — артистическое кабаре в доме Маяковского, в самом центре Петербурга: пространство, где поэзия, музыка и театр существуют на расстоянии вытянутой руки и формируют живую культурную среду города.

Сегодня ШУМ выходит за пределы Петербурга: мы запускаем новый проект в Москве — в историческом особняке в Китай-городе — и ищем Управляющего баром, который станет ключевой фигурой этого запуска.

Каким мы видим будущего коллегу

• С опытом работы в барах или ресторанах от 3 до 6 лет на должности управляющего

• Имеющим практические навыки планирования и соблюдения БДР.

• Уверенно владеющим IIKO и Google Docs.

• Понимающим, как вывести предприятие на чистую прибыль.

• Заинтересованным в результатах и развитии, а не просто в процессе.

• Умеющим работать с командой и вдохновлять людей.

• Лидером, пунктуальным и требовательным.

• Готовым развиваться вместе с проектом.

Задачи

• Организовать и контролировать весь цикл работы бара.

• Обеспечить эффективное взаимодействие всех подразделений.

• Планировать штат, проводить набор, обучение и аттестацию сотрудников.

• Организовать работу так, чтобы заведение функционировало стабильно даже в отсутствие управляющего.

• Формировать кадровый резерв.

• Выполнять KPI и предоставлять регулярную отчетность операционному директору.

• Обучать персонал продажам и стандартам сервиса.

Что мы предлагаем

• Достойную заработную плату (оклад + KPI).

• Возможность быть услышанным - если решение улучшает работу заведения, оно будет реализовано.

• Карьерный рост в успешной компании.

• Прямое взаимодействие с собственником бизнеса и командой топ-менеджеров проекта.

• Работу в амбициозной команде профессионалов, создающих новый знаковый бар Москвы.

Если вам близок дух проекта и вы узнали себя в описании —
будем рады вашему отклику! Возможно, именно с вами мы и станем коллегами.