Младший су-шеф в отель Stella Di Mosca

Младший су-шеф в отель класса люкс Stella Di Mosca

Обязанности:

• Контроль за работой кухни отеля в соответствии со стандартами;

• Обучение сотрудников кухни, контроль за приготовлением и подачей блюд, мотивация сотрудников;

• Контроль соблюдения работниками технологической, производственной и трудовой дисциплины, правил и норм охраны труда, санитарно-гигиенических норм, HACCP;

• Ведение и контроль операционной документации кухни;

• Контроль и поддержание чистоты в во всех кухонных помещениях;

• Контроль за сохранностью продуктов, их учет и списание.

• Профессиональное образование;
• Знание принципов пятизвездочного сервиса в отеле;
• Готовность внедрять и развивать корпоративную культуру уважения, заботы, изобретательности;
• Понимание технологических процессов приготовления блюд.

• Оформление по ТК РФ;
• Бесплатное питание;

• ДМС после прохождения испытательного срока;

• Годовой бонус (13-я зарплата).

• Тренинги для лучшей адаптации и дальнейшего развития;

• Активная корпоративная жизнь (тимбилдинги, корпоративные мероприятия и т.д);

• Ежемесячный бонус по итогам показателей продаж отдела;

• График работы 5/2 или 2/2 (гибкий график);