Шеф-повар в отель

Приглашаем Вас на должность Шеф-повара (шведская линия, ресторан)

Функциональные обязанности

• Организация питания гостей Отеля на шведской линии снек-барах промежуточного питания в формате "Ультра все включено", а также в ресторанах.
• Разработка и совершенствование меню
• Обучение поваров, формирование профессиональной команды.
• Контроль ассортимента.
• Контроль соблюдения санитарно-гигиенических требований при производстве продукции, условий, сроков хранения и реализации продукции.
• Контроль товарного соседства и своевременной уборки оборудования и инвентаря.
• Учет персонала, составление табелей и графиков выхода на работу.
• Управление коллективом кухни

Пожелания к соискателю

• Профильное образование
• Знание законодательных и нормативно правовых актов, методических материалов по СанПин
• Знание процессов приготовления пищи
• Знание HACCP (ХАССП)
• Опыт работы не менее 3-х лет на аналогичной должности
• Ориентация на результат, развитие,сотрудничество и командная работа, ответственность, дисциплина.

Мы предлагаем

• Официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ
• Достойную заработную плату
• Возможности для профессионального и карьерного роста