Мастер-технолог Фабрики питания (пироги и пельмени)
По договоренности
Обязанности:
- Разработка и контроль рецептур, технологических карт на пироги и пельмени;
- Контроль всех этапов производства: замес теста, фарш, формовка, выпечка/варка, заморозка, упаковка;
- Приёмка сырья, контроль качества на критических точках (температура, влажность, массовая доля фарша ≥60%);
- Соблюдение ГОСТ 33394-2015 (пельмени), ТР ТС 021/2011, ХАССП, СанПиН;
- Снижение брака и отходов (подгорание, разрыв теста, деформация);
- Ведение технологической документации, обучение персонала;
- Участие в разработке новых продуктов и калькуляции себестоимости.
- Образование: технология мяса/хлебопечения/кондитерского производства;
- Опыт работы от 2 лет в мясопереработке или кондитерском производстве;
- Знания ГОСТ, ХАССП, работы с тестом и фаршем;
- Умение работать с оборудованием (тестомесы, формовочные линии, морозильники);
- Внимательность, ответственность, стрессоустойчивость.
- Оформление по ТК РФ;
- Стабильная заработная плата 2 раза в месяц;
- Специальная рабочая одежда от работодателя;
- Служебный транспорт по всем проспектам города.
Адрес: Россия, Набережные Челны, Хлебный проезд, 21
Опубликована 8 дней назад
Похожие вакансии
Требования: Образование: технология общественного питания, пищевые производства; Опыт работы от 1,5 лет ...
- Полный день
- Опыт от 1 года
Мудрый Пекарь- Набережные Челны
8 дней назад
от 175 000 ₽
Выше средней на 83%
Динамично развивающаяся ГК "РОСТАР", объявляет набор на вакансию "Технолог-аудитор". ... Технологии: Понимание процессов обработки материалов, режимов резания, условий эксплуатации инструмента ... Коммуникабельность: Умение общаться с технологами, рабочими, руководством.
- Полный день
- Опыт от 1 года
РОСТАР- Набережные Челны
3 дня назад
80 000 ₽
... работать в 1С, MS Excel, знание программы КОМПАС - 3D приветствуется -глубокие знания в области техники и технологий ...
- Полный день
- Опыт от 1 года
Завод Тентовых Сооружений- Набережные Челны
4 дня назад
от 110 000 ₽
Выше средней на 15%
Обязанности: - обеспечения выполнения работ на строительном участке; - распределение, организация и контроль основных рабочих; - подача заявок на материалы, технику; - работа с проектом; - предъявление работ Заказчику; - обеспечение качества, срока в...
- Полный день
- Опыт от 1 года
Промстройнефть- Набережные Челны
день назад
62 000 - 90 000 ₽
ЧЕМ ВАМ ПРЕДСТОИТ ЗАНИМАТЬСЯ: Осуществлять технологическое сопровождение производства продукции (механической обработки деталей, сборки узлов, контроля качества, испытания) по закрепленным цехам. Составлять график контроля технологической точности об...
- Полный день
- Опыт от 1 года
КАМАЗ- Набережные Челны
6 дней назад
Вакансия в подборках
Похожие вакансии
от 175 000 ₽
РОСТАР80 000 ₽
Завод Тентовых Сооружений