Заведующий производством

«Ешь, люби, пироги!» — сеть пекарен в Перми, где с любовью создают настоящие пироги по традиционным и авторским рецептам. Мы не стоим на месте и ищем заведующего производством, который поможет нам стать еще лучше во всем: от качества продукции до эмоций гостей.

Ваши задачи:

• Контроль качества всей продукции (выпечка, кухня, напитки) и сервиса.
• Учет товарных запасов, закупка сырья (взаимодействие с поставщиками), контроль документооборота.
• Управление командой (повара, пекари, кассиры): подбор, обучение, мотивация, составление графиков.
• Обеспечение соблюдения стандартов компании, санитарных норм (СанПиН) и правил безопасности.
• Работа с гостями: решение нестандартных ситуаций, повышение уровня лояльности.

Наши ожидания от кандидата:

• Опыт работы заведующим производством или шефом/су-шефом в сфере общественного питания
• Успешный опыт управления командой.
• Знание основ финансовой отчетности умение работать с товарными остатками.
• Знание iiko будет преимуществом.

Мы предлагаем:

• Конкурентную «белую» заработную плату + ежемесячный бонус по KPI.
• Официальное трудоустройство с первого дня.
• Карьерный рост в рамках развивающейся сети.
• Обучение за счет компании и поддержку опытного руководителя.
• Бесплатное питание, корпоративные подарки .
• Работу в дружном, профессиональном коллективе единомышленников.