Шеф-повар

По договоренности

Калуга

Grape - алкогольный холдинг, на рынке ~ 20 лет. Мы запустили новый проект - винный клуб/банкетный зал "Территория V", формат заведения:

1) площадка под банкеты/фуршеты на свадьбы, юбилеи, корпоративы и проч.,

2) винный клуб: дегустации, винные казино, гастро-ужины и др.

Нам требуется Шеф-повар

✅Мы предлагаем:

График 5/2 (плавающие выходные), официальное оформление по ТК, оплачиваемый отпуск 28 дней, больничный
Заработная плата высокая, обсуждается на собеседовании
Стильная форма, удобная продуманная кухня
У нас нет слова "запара", все мероприятия проводятся по предварительной брони

✅Обязанности:

Оперативное руководство
Набор, адаптация, обучение сотрудников кухни
Обновление ассортимента
Участие в развитии проекта
Развитие кейтерингового направления
Проведение открытых мероприятий( Ужинов, мастер-классов, дегустаций)
Управление себестоимостью продукта
Отчетность и выполнение плановых показателей

✅Требования:
Опыт работы на должности Шеф-повара
Опыт управления командой
Организация работы кухни в отношении дисциплины труда, контроля качества, инвентаризаций
Опыт в работы в режиме многозадачности

Если заинтересовался, звони!

#повар, #общепит, #шеф-повар, #кухня

Откликнуться

Адрес: Россия, Калуга, улица Механизаторов, 32

Показать на большой карте

Опубликована 8 дней назад

Шеф-повар

от 150 000 ₽

Выше средней на 53%

Задачи: Ведение документации кухни; Обучение персонала; Разработка и внедрение нового меню; Проведение мероприятий, банкетов и кейтерингов, контроль за cost и ФОТ; Знание русской и европейской кухни; Работа с поставщиками; Контроль соблюдения санитар...