Су шеф

Обязанности:
—🔹 Организация работы кухни в ночную смену.
🔹 Контроль качества блюд и соблюдение рецептур.
🔹 Работа с поставщиками – заказы, логистика, документооборот.
🔹 Проведение ревизий, учет остатков, предотвращение пересортицы.
🔹 Взаимодействие с администрацией и персоналом.

Требования:
—✅ Опыт работы су-шефом или старшим поваром в ресторанах, барах, клубах (от 3-х лет).
✅ Умение работать с поставщиками– закупки, переговоры, поиск новых контрагентов, контроль поставок.
✅ Навыки организации складского учета– ревизии, инвентаризация, минимизация потерь.
✅ Ответственность, стрессоустойчивость, способность работать в ночном режиме.
✅ Понимание стандартов кухни, соблюдение СанПиН.

Условия:
—✔ Стабильный график (5/2).
✔ Возможность влиять на процессы кухни.
✔ Работу в атмосферном заведении в центре Москвы с дружным коллективом.

О компании:
—