Территориальный шеф-повар
По договоренности
Условия:
- Работа в крупной федеральной компании, лидере в своем сегменте;
- Официальное оформление по ТК, полное соблюдение трудового законодательства;
- Компенсация мобильной связи, корпоративный ноутбук;
- Расширенный полис ДМС страхования (включая стоматологию и госпитализацию);
- "Белая" заработная плата, премии по итогам года;
- Командировки 50% рабочего времени (другие регионы)
- График 5\2 8-ми часовой, ненормированный (филиалы компании в разных часовых поясах), + 3 дня к отпуску, полный социальный пакет
Обязанности:
- Участие в создании единых стандартов услуги питания для заводов
- Внедрение стандартизированных процессов на участках, мотивация персонала на соблюдение стандартов
- Создание типовых единых меню для заводов – все сервисы, обновление - согласно утвержденному подходу. Контроль подразделений при создании индивидуальных меню. Создание индивидуальных меню по запросу
- Участие в формировании и обновлении базы рецептов для сегмента ТИ
- Обучение заведующих столовых, технологов, менеджеров производств
- Проведение аудитов
- Проведение мастер-классов
- Проработки сырья при необходимости
- Участие в проработке коммерческих кейсов
- Профильное образование (общественное питание), высшее
- Поварской разряд не ниже 5
- Опыт работы шеф-поваром от 5 лет на крупных предприятиях, с цикличным меню
- Опыт работы в программе на базе 1С: 1С Рарус, 1С УР, 1С КП, 1С Общепит
- Знание технологических процессов производства при использовании меняющегося меню
- Опыт в организации производственных процессов (от склада до реализации блюд)
- Опыт разработки цикличного меню и планов меню для разных объектов
- Практический опыт проработки блюд, сырья, создания ТТК
- Опыт обучения персонала
- Знание нормативных документов, регламентирующие организацию работы производств
(СанПин, ГОСТ, СП и пр.)
Понимание экономики предприятий общественного питания
Адрес: Россия, Хабаровск, Ленинградская улица, 46
Опубликована 14 часов назад
Похожие вакансии
77 000 - 120 000 ₽
Выше средней на 9%
"АМАКС Конгресс-отель" приглашает в свою команду профессионала на позицию Су Шефа. Обязанности: Координация работы кухни Планирование графиков смен Контроль приготовления блюд Составление заказов на закуп продуктов Контроль соблюдения санитарных норм...
- Полный день
- Опыт от 1 года
- Хабаровск
4 дня назад
45 000 - 50 000 ₽
Обязанности: Производит приготовление блюд Осуществляет мойку, бланшировку, смешивание продуктов и компонентов, жарку, запекание, варку на пару, супов, бульонов, салатов. Требования: Санитарная книжка обязательна. Образование по профилю. Условия: гра...
- Частичная занятость
- Опыт от 1 года
- Хабаровск
2 дня назад
от 100 000 ₽
Выше средней на 11%
Мы – ресторанный холдинг AMUR, который объединяет в себе самые нашумевшие проекты города Хабаровска и Владивостока. Наши проекты - ресторан изысканной дальневосточной кухни «АМУР» при одноименном 4* отеле, ресторан паназиатской кухни с большим уклоно...
- Полный день
- Опыт от 1 года
- Хабаровск
6 дней назад
110 000 - 120 000 ₽
Выше средней на 27%
Группа компаний «Атлас Майнинг» — одна из крупнейших горнодобывающих и золотодобывающих холдинговых компаний в России, приглашает на открытую вакансию Повара. Обязанности: Приготовление пищи на геологоразведочном участке; Прием продуктов; Планировани...
- Полный день
- Опыт от 1 года
- Хабаровск
3 дня назад
115 500 - 137 500 ₽
Выше средней на 40%
А-Восток – быстро развивающаяся компания, оказывающая услуги по комплексному обслуживанию производственных объектов и вахтовых посёлков Мы помогаем компаниям сосредоточится на основной деятельности, эффективно решая бытовые вопросы. Мы приглашаем на ...
- Полный день
- Опыт от 1 года
- Хабаровск
3 дня назад
Вакансия в подборках
Похожие вакансии
77 000 - 120 000 ₽
45 000 - 50 000 ₽
от 100 000 ₽