Шеф-повар (старт-ап)

CALYPSO — это амбициозный фуд-стартап, специализирующийся на производстве и реализации готовых ресторанных блюд. Мы выходим на рынок с уникальным предложением: качественная ресторанная еда в сетевых магазинах (наш ключевой партнер на старте — ВкусВилл).

Нам нужен не просто шеф-повар, а «двигатель» проекта, который будет им жить. Главная перспектива: возможность со временем выйти на долю в компании.

Что мы предлагаем (Условия):

• Доход от 150 000 до 200 000 рублей.

• График 5/2, время работы договорное.

• Локация г. Видное (цех и склад продукции).

• Оформление на испытательный срок — договор, далее — ТК РФ (готовы обсуждать).

• Возможность самостоятельно нанять команду и спроектировать производство под свои задачи.

Что нужно будет делать:

• Разрабатывать меню и рецептуры готовых блюд ресторанного уровня для ритейла.

• Создавать технологические карты и рассчитывать себестоимость изделий.

• Участвовать в организации производственной площадки и составлении ТЗ на закупку оборудования.

• Проводить найм и обучение персонала кухни.

• Контролировать качество на всех этапах производства и оптимизировать затраты.

• Взаимодействовать с поставщиками, анализировать тренды и внедрять улучшения на основе обратной связи.

Наши требования:

• Обязателен глубокий опыт работы с рыбой.

• Умение работать с ТК, умение работать с себестоимостью блюд и знание процессов организации производства.

• Наличия опыт управления командой.

• Активный, «заряженный» лидер, который не боится принимать самостоятельные решения и готов предлагать идеи для развития бизнеса.

Хотите построить производство с нуля и стать частью бизнеса? Ждем ваш отклик!