Су-шеф

Су-шеф должен знать:

— методы обучения персонала на рабочем месте;

— обеспечение ритмичного выпуска продукции общественного питания требуемого ассортимента и качества.

— планирование меню, подготовку продуктов и приготовление блюд для всех точек службы питания гостиницы.

— правила заказа продуктов, списание продуктов.

— правила контроля качества продуктов и размера порций.

— правила хранения продукции, полуфабрикатов, готовых блюд и фасованных продуктов;

— санитарные правила и гигиенические нормативы.

​​​​​

Обязанности:

— Организация бесперебойной работы кухни.

— Контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего и трудового распорядка.

— Осуществляет руководство и контроль над группой рабочих, обеспечивая правильность выполнения всех правил и процедур, а также использования моющих средств согласно спецификации.

Условия:

- От 55 000 на руки + премии

— Компенсация транспортных расходов

— Служебное питание

— Возможность проживания

- Профсоюз + корпоративная жизнь

Описание работодателя:

Сеть отелей и курортов AMAKS Hotels & Resorts — мы объединяем 30 гостиниц и санаториев в России и Республике Беларусь. Имеем за плечами без малого 20-летний опыт успешной работы в гостинично-санаторном сегменте, ежегодно расширяя географию своего присутствия.

В сети AMAKS Hotels & Resorts работает более 6000 сотрудников, и все мы преданы ценностям нашей компании, главные среди которых: гостеприимность, профессионализм и порядочность.

Если Вы чувствуете, что можете разделить наши взгляды, – мы ждем Вас!

Работая с нами, Вы получите:

— Стабильную работу

— Дружный и отзывчивый коллектив

— Возможности профессионального и карьерного роста

— Обучение за счет компании (тренинги, стажировки и т. д.)

— Программу лояльности для сотрудников AMAKS Hotels & Resorts

Вы Готовы Стать Частью Нашей Команды?

Тогда выберите позицию, с которой начнется Ваш путь в нашей компании.

Требования: опыт работы приветствуется