Менеджер по закупкам ( алкоголь )

Менеджер по закупкам

Если ты не просто закупщик, а охотник за винами — знаешь, где достать редкое каберне с юга Франции, какую винодельню на Кубани никто ещё не открыл и как выторговать хорошие условия, не потеряв в качестве — тогда нам по пути.

Винный город «Белый мыс» — масштабный гастропроект на побережье Черного моря, где лучшие из HoReCa, винного сообщества и гастрономии собрались, чтобы создать экосистему вкуса. Чтобы все эти вкусы были на месте — вовремя, качественно и по выгодной цене — нам нужен именно ты.

Что ты будешь делать:

• Управлять категорией алкоголь: планировать закупки, выстраивать ассортимент и следить за остатками

• Договариваться с поставщиками: лучшие позиции, выгодные условия, эксклюзивы

• Вести переговоры, анализировать условия, контролировать качество поставок

• Обновлять и вести алкогольную матрицу, работать со спецификациями

• Следить за фудкостом и себестоимостью алкогольной группы

• Взаимодействовать с сомелье, шефами, маркетингом, складом и логистикой

• Искать новое, интересное и подходящее для ДНК «Белого мыса»

Почему с нами:

• Ты не просто закупаешь — ты формируешь образ винного города

• Свобода и доверие: у тебя будет влияние, ресурсы и поддержка команды

• Экосистема: рестораны, бары, энотека, дегустации, маркет — ты работаешь на всё сразу

• Развитие: участие в поездках, дегустациях, форумах, общение с виноделами

• Стабильность: оформление по ТК РФ, пятидневка, питание, корпоративные скидки

• Признание: ты в центре внимания, потому что вино — в сердце «Белого мыса»

Нам точно подойдёт тот, кто:

• Работал в закупках алкоголя или категорийном менеджменте не менее 3 лет

• Понимает рынок вин и крепкого алкоголя, особенно в HoReCa

• Разбирается в марках, терруарах, трендах и любит находить редкости

• Владеет Excel, умеет работать с данными и делать выводы, а не просто таблицы

• Умеет вести переговоры, находит общий язык с виноделами, логистами и шефами

• Действует системно, точно и при этом любит вино не только по цифрам