Пекарь кондитер

В гостиницу "Ореанда" (г. Ялта) требуется кондитер (кондитер, пекарь).

Обязанности: обеспечивает приготовления кондитерских и мучных изделий вовремя в соответствии со стандартами и технологическими картами, удовлетворяя пожелания клиента или заказчика.

Требования:

Должен знать и соблюдать:

- технологию приготовления кондитерских изделий;

- требования нормативных документов по условиям и срокам хранения продукции;

- устройство и правила эксплуатации технологического оборудования (теплового и холодильного), правила безопасности ;

- ассортимент, рецептуру;

- товарное соседство, сроки и температурные режимы хранения полуфабрикатов и готовой продукции.
Условия:

пятидневка, с 07.00 до 16.00