Шеф кондитер

Мы в поиске Шеф‑кондитера в сеть кофеен и ресторанов

Ищем опытного шеф‑кондитера для руководства кондитерским производством и создания уникальных гастрономических решений.

Что предстоит делать:
- разрабатывать и внедрять разноформатные авторские десерты ;
- управлять работой кондитерских цехов;
- руководить штатом кондитеров (до 30 человек);
- контролировать качество выпускаемой продукции на всех этапах;
- составлять технологические карты и рецептуры ;
- создавать тематические десерты под сезонные и праздничные мероприятия;
- отслеживать тренды рынка и оперативно адаптировать меню;
- обеспечивать соблюдение санитарных норм и стандартов производства.

Мы ждём, что вы:
- имеете профильное образование и опыт работы шеф‑кондитером от 5 лет;
- владеете техниками приготовления и оформления разноформатных десертов;
- обладаете художественным вкусом и креативным подходом к созданию блюд;
- умеете работать с различными видами теста, кремов, глазурей и начинок;
- умеете разрабатывать ПП‑десерты (без сахара,лактозы, глютена), сохраняя их вкусовую привлекательность и текстуру;
- создавать эффектные витринные десерты,которые привлекают внимание и стимулируют продажи;
- знаете требования СанПиН и правила хранения продуктов;
- имеете опыт управления персоналом ;
- способны оперативно реагировать на изменения рыночных трендов;
- ответственны, организованны и нацелены на результат.

Мы предлагаем:
- заработную плату от 250 000 руб.;
- официальное трудоустройство ;
- иногородним предоставляем жилье ;
- работу в профессиональной команде;
- возможности для реализации творческих идей;
- современное оборудование и комфортные условия труда .

Условия трудоустройства обсуждаются в индивидуальном порядке исходя из опыта и квалификации кандидата

Мы ищем не просто шеф‑кондитера, а творческого лидера и гастрономического инноватора , который станет двигателем кондитерского направления и создаст уникальные вкусовые впечатления для наших гостей.

Будем рады рассмотреть вашу кандидатуру и обсудить детали сотрудничества!

Оставляйте отклик и прикрепляйте ваше резюме ! Мы ждём вас !