Технолог пищевого производства

Компания Лайфавит, одно из предприятий Novi.Group, — производитель качественных и доступных БАДов.

Мы развиваем производство БАД и запускаем трансформацию операционного блока. Строим процессы: производство, качество, логистика, планирование, стандарты. Ищем Технолога способного создать устойчивую операционную систему и обеспечить рост компании.

Обязанности

1) Построение технологических процессов

• Разработка и актуализация технологических карт на всю линейку БАД.
• Описание и внедрение маршрута движения сырья, полуфабрикатов и готовой продукции.
• Внедрение стандартов выполнения операций на каждом участке производства.

2) Нормирование времени и организация работы цеха

• Расчёт норм времени для всех производственных операций.
• Определение оптимальной загрузки оборудования и персонала.
• Участие в составлении сменных заданий и планов выпуска.

3) Оптимизация и улучшение процессов

• Анализ текущих процессов, выявление узких мест и причин потерь.
• Подготовка предложений по оптимизации: скорость/качество/минимизация потерь.
• Настройка режимов работы оборудования: капсуляторы, смесители, фасовщики, маркираторы.

4) Документация и регламенты

• Разработка и актуализация СТП, инструкций, чек-листов, журналов.
• Ведение технологической документации в соответствии с требованиями ХАССП и требований контролирующих органов (в т.ч. Роспотребнадзор).
• Участие в подготовке производства к проверкам/аудитам.

5) Контроль качества

• Контроль соблюдения рецептур, весовых норм, технологических режимов.
• Проверка качества капсул, готовой продукции, упаковки и маркировки.
• Анализ брака и внедрение мер по его снижению.

6) Обучение и взаимодействие с персоналом

• Обучение сотрудников правильному выполнению операций, ввод в стандарты.
• Ежедневный контроль соблюдения технологии на участках.
• Взаимодействие с начальником производства и владельцем производства.

Требования

• Опыт работы технологом/инженером-технологом на производстве (пищевое/БАД/фарма/косметика) от 1–3 лет).
• Практический опыт работы с процессами: смешивание, капсулирование, фасовка, маркировка/упаковка (желательно).
• Умение разрабатывать и внедрять документы: техкарты, СТП, инструкции, журналы, чек-листы.
• Понимание принципов ХАССП, санитарных требований и производственной дисциплины.
• Навык нормирования времени, расчёта производительности, понимание загрузки оборудования/персонала.
• Аналитичность, системный подход.
• Уверенный пользователь Excel/Google Sheets.

Будет плюсом

• Опыт запуска/перестройки участка “под ключ”.
• Опыт подготовки к проверкам, взаимодействия с лабораториями/аудиторами.
• Понимание специфики сырья и контроля качества для БАД.

Условия

• Оформление по ТК РФ.
• Уровень дохода обсуждается индивидуально.
• Быстрый рост полномочий и влияние на развитие компании.

Для отклика на вакансию требуется ответить на вопросы работодателя