Су-шеф

Мы запускаем в Пармезане новое направление - паназиатскую кухню. Причем запускать будем с именитыми шефами. Планируются стажировки в Москве, Питере, Новосибирске. Также приезд крутых специалистов на нашу кухню. Наща цель - сделать самую вкусную азиатскую кухню в нашем регионе.

В связи с этим, мы ищем су-шефа, который готов возглавить кухню филиала и запускать вместе с нами горячий цех

Что мы предлaгаем:

✓ Зарплата на испытательный срок 80.000, затем 120.000, включая KPI и хороший годовой бонус

✓ график 4/3

✓ Стандартные плюшки компании (питание, униформа, мед. осмотр за наш счёт)

✓ Мы готовы вкладываться в твое развитие и обучение, в командировки и стажировки

✓ Ты познакомишься и поработаешь с крутыми шефами и пополнишь свое портфолио

✓ Поможем тебе развивать личный бренд

Ты нам подходишь, если:

✓ Обязательно опыт управления в должности су-шефа от 1 года

✓ Управлял большими коллективами от 15 человек и у тебя это получается хорошо

✓ Работал в ресторане где трепетно относятся к санитарным нормам и любят гостей

✓ Знание роллов и азиатской кухни будет преимуществом

✓ Работа в больших сетевых проектах будет преимуществом

✓ Ты готов обучаться и умеешь обучать свою команду

✓ Ты всегда лидер в коллективе, умеешь мотивировать и вовлекать

✓ Ты понимаешь значимость журналов, чек-листов, норм и используешь в своей работе

✓ На твоей кухне чистота, порядок и дисциплина

✓ И конечно, ты профессионал в своей сфере

Что нужно делать:

✓ контролировать работу действующих цеха пиццы и цеха роллов

✓ запускать совместно с нами горячий цех паназиатской кухни

✓ обеспечивать безопасность производства в совместной работе с сан. врачом и технологом

✓ растить и воспитывать команду профессионалов

✓ заявки поставщикам, приемка продуктов, ревизия

✓ составление графиков, обучение новичков

Если ты хочешь прокачаться в профессиональной сфере, и пройти путь до бренд-шефа, то тебе к нам