Су-шеф "Босфор 25"

Приглашаем в нашу команду энергичного и опытного Су-шефа, который является настоящим экспертом в работе с мясом и виртуозом мангала.

Эта роль идеально подойдет для специалиста с опытом 2-3 года, который умеет не только создавать идеальные мясные блюда, но и поддерживать безупречный порядок и стандарты на кухне.
Ваши ключевые обязанности:

— Мастерство Мангала: Полный контроль и ответственность за качество приготовления всех блюд на мангале (шашлыки, стейки, овощи и т.д.) согласно технологическим картам.

— Экспертиза по мясу: Профессиональные навыки разделки, предварительной обработки и маринования мяса различных видов.

— Контроль качества: Обеспечение стабильно высокого качества на всех этапах — от приемки сырья до финальной отдачи блюда гостю.

— Санитарная дисциплина: Строжайшее соблюдение всех норм производственной санитарии и правил товарного соседства, особенно в контексте работы с мясом.

— Температурный режим: Контроль и поддержание необходимых температурных режимов хранения продуктов и готовых блюд.

Наши ожидания от кандидата:

— Опыт работы: Подтвержденный опыт работы на позиции Су-шефа или Старшего повара от 2 до 3 лет.

— Навыки: Необходим реальный и подтвержденный опыт работы с мангалом и знание техник работы с мясом.

— Ответственность: Инициативность, пунктуальность и готовность к работе в условиях высокой загрузки.

— Принципиальность: Готовность работать строго по стандартам заведения.

Мы предлагаем:

— Привлекательная мотивация: Фиксированный оклад в размере 120 000 рублей + прозрачный процент от выполнения общего плана по выручке.

— Стабильность выплат: Еженедельная выплата зарплаты (каждые две недели).

— Комфортный график: Полная занятость, сменный график 5/2.

— Рабочее время: Удобные смены с 10:00 до 20:00.

— Профессиональное развитие: Возможность роста в дружном коллективе, ориентированном на качественный продукт.

Если ваше сердце принадлежит огню мангала, а опыт работы с мясом исчисляется годами — присоединяйтесь к нашей команде!