Шеф повар

Привет! Мы в поиске шеф-повара в наш новый семейные проект Большие Родичи на ул. им О. С. Визнюка, 10 (Советский район).

Нам нужен человек, который проследит за всеми процессами на кухне и организует слаженную работу всей команды.

Условия работы:

— Заработная плата: от 90 000 до 120 000 руб.

— График работы 5/2, 8-9 часов

— Официальное трудоустройство после испытательного срока

— Оплачиваемые отпуска и больничные

— Выплаты 2 раза в месяц

— Красивая форма, стафф-питание

— Оплачиваемое обучение и курсы

Чем предстоит заниматься:

— Операционное управление всеми процессами на кухне в режиме активного гостевого потока;

— Организация и поддержание работы команды кухни;

— Развитие и обучение персонала кухни;

— Оптимизация процессов на кухне;

— Разработка и запуск special меню, и сезонных обновлений;

— Контроль технологии, качества, скорости приготовления и отдачи блюд;

— Работа с продуктовыми матрицами;

— Проведение инвентаризаций;

— Составление ТТК и работа с себестоимостью;

— Постоянное взаимодействие с управляющим и бар-менеджером;

— Контроль соблюдения и поддержания санитарных норм.

Мы ждем, что ты:

— Увлечен своей работой и умеешь работать в команде;

— Умеешь эффективно организовывать рабочие процессы;

— Имеешь хороший опыт эффективного операционного управления;

— Имеешь опыт работы Шеф - поваром от 3х лет;

— Умеешь формировать сильные команды.

Присоединяйтесь к нашей команде и станьте драйвером развития кухни в наших проектах. Мы ждём ваших откликов и будем рады рассказать о больших перспективах совместной работы.