Повар су шеф

В нашу динамичную команду кухни требуется опытный и амбициозный Су-шеф.

Вам предстоит:

· Организовывать ежедневную работу кухни в соответствии со стандартами шеф-повара.

· Контролировать приготовление и подачу всех блюд, обеспечивать безупречное качество.

· Участвовать в разработке и вводе новых позиций в меню.

· Обучать и мотивировать команду поваров, контролировать соблюдение технологических карт.

· Вести учёт продукции (приход/расход), контролировать сроки годности и условия хранения.

· Обеспечивать абсолютную чистоту и соблюдение норм безопасности на кухне (СанПиН, HACCP).

· Замещать шеф-повара в его отсутствие.

Мы ждём, что вы:

· Имеете опыт работы поваром или су-шефом.

· Умеете работать в режиме многозадачности и высокой нагрузки, сохраняя внимание к деталям.

· Обладаете лидерскими качествами, ответственностью и стрессоустойчивостью.

· Цените порядок, дисциплину и командный дух.

· Имеете профильное образование (желательно).

Мы предлагаем:

· Конкурентную заработную плату (от 80 000 руб.). Обсуждается на собеседовании.

· Стабильный график работы (сменный, 5/2).

· Работу на современной, профессионально оборудованной кухне.

· Карьерный рост до позиции шеф-повара внутри компании.

· Официальное трудоустройство по ТК РФ.

· Питание, корпоративную форму.

· Обучение и профессиональное развитие.