Су шеф

Производственной компании (адрес производства - Профсоюзная 104, рядом

м.Беляево) требуется Су-шуф для Создания вкусного рабочего ассортимента для производства (ФАБРИКА КУХНИ)

Умение оформлять свои рецепты в технологическую карту .
Опыт работы не менее 3х лет.
Опыт работы "на производстве" будет преимуществом.

Чего мы от тебя ждем:
— Организация и координация работы кухни, распределение обязанностей и контроль их выполнения;
— Контроль качества продуктов, заготовок и готовых блюд;
— Контроль приготовления блюд по ТТК, непосредственное участие в приготовлении;
— Контроль соблюдения санитарных норм;
— Участие во всех процессах кухни;
Требования:
— Опыт работы от 3 лет в должности су-шефа в кейтеринге, ресторане или отеле.
— Опыт работы на производстве, фабрике кухни будет ПРЕИМУЩЕСТВОМ!!!
— Знание современных гастрономических трендов, основ HACCP и СанПиН.
— Умение работать в режиме многозадачности, управлять командой.
— Креативность, чувство стиля, внимание к деталям.
— Готовность к ненормированному графику в период пиковых нагрузок.
Условия:
— Конкурентная зарплата (обсуждается по результатам собеседования).
— Официальное трудоустройство
— Возможность стать частью амбициозного проекта с перспективой роста до руководителя направления.