Су-шеф в кафе грузинской кухни
130 000 ₽
Привет! Mы — "Cтapик Xинкaлыч" - cеть рестоpанoв с атмoсфepой грузинcкoгo гocтeприимства. Наша cеть хинкальныx отличается дocтупными ценaми, быcтрой oтдачей блюд, кoлоритными интеpьepом и мaкcимaльным кaчeством. А eще у наc пpосто очень вкуснo. Эта вакансия для тeбя, eсли ты рaзбираешьcя в сервисе, вкусе, готовишь по ТТК и большое внимание уделяешь качеству приготовленных блюд.
Обязанности:
— Контроль корректной работы поваров всех цехов;
— Контроль списания п/ф и товара;
— Заказ, прием и контроль наличия продуктов;
— Контроль соблюдения сроков годности, ротации, санитарных норм и порядка на кухне;
— Приготовление блюд совместно с поварами, в период повышенной нагрузки;
— Проведение инвентаризации и анализ результатов;
— Обучение нового персонала;
— Контроль закрытия кухни. (Чистота, сроки, заготовки и т.д.).
Требования:
— Опыт работы су-шефом от года;
— Умение работать с тех.картами;
— Быстрая обучаемость, пунктуальность, внимательность и чистоплотность;
— Наличие медицинской книжки, либо готовность её оформить;
— Навыки управления персоналом и организации его работы;
— Скорость, умение быстро анализировать и находить выход из сложных ситуаций;
— Умение качественно и вкусно готовить, понимание баланса вкуса в блюдах;
— Умение и желание обучать поваров и грамотно доносить информацию до сотрудников;
— Понимание работы всех подразделений кухни;
— Знание санитарных норм.
Мы предлагаем:
— График работы 5/2 с 9 до 18 (воскресенье, понедельник выходные);
— Корпоративное питание, отсутствие штрафов;
— Перспективы роста и развития внутри компании.
Опубликована день назад
Похожие вакансии
- Можно удаленно
- Полный день
- Опыт до 1 года
- Тула
- Можно удаленно
- Полный день
- Опыт до 1 года
- Тула
- Можно удаленно
- Полный день
- Опыт до 1 года
- Тула