Первый «Чердак» в Санкт-Петербурге открыл свои двери для гостей в 2001 году на Старо-Петергофском шоссе, в дальнейшем мы открыли еще два кафе с аналогичным названием: на Лиговском проспекте и улице Куйбышева. Мы очень гордимся нашей идеей и с радостью думаем о будущем! Однако, мы никогда не забываем о самом главном, что собственно и приносит нам успех - это наши сотрудники, которые делают все возможное, чтобы наши гости приходили к нам снова и снова.
Кафе «Чердак» - это добрый волшебник, который переносит в эпоху прошлого и дает шанс каждому посетителю понастальгировать и окунуться во времена школьного времени, детства и юности. В СССР было одно негласное правило: «Ничего не выбрасывать!» и, как можно судить по дизайну нашего заведения, мы восприняли его буквально и взяли за основу: поломанное можно починить, а не поддающееся починке — разобрать на запчасти, и где-нибудь оно, обязательно, да сгодится. Так, по-нашему мнению, происходит и с воспоминаниями, какими бы они не были: плохими или хорошими, значимыми или не очень, но все они формируют нас — людей. Наш Чердачок — это старый друг и приятель, у него прекрасное чувство юмора, и скорее всего он консерватор, любит простой комфорт без помпезности. К нам приходят посетители похожие на нас - наши горожане и гости города. Они любят наши авторские настойки, блюда русской и европейской кухни, узнают об истории нашего города и создании нашего заведения, наслаждаются хорошей музыкой, шутят и общаются с нами, а в итоге, становятся нашими лучшими друзьями. Для гостей, на которых мы ориентируемся в своей работе, важны внимание со стороны наших сотрудников, ненавязчивость, профессионализм, уют. Эти главные факторы создают благоприятную атмосферу, формируя у гостей положительное отношение к нашему заведению, и увеличивая вероятность их возвращения к нам снова.
