Альфред, 1903

 Кухмистерская фон Вакано-особняк построенный в 1903 году 

Здание уникальной для Самары архитектуры построено в стиле немецкого барокко Альфредом Филипповичем фон Вакано, он же основатель самарского пивоваренного завода.

В дореволюционное время здесь часто собирались рабочие и устраивали в неформальные собрания. Местные краеведы утверждают, что кухмистерскую посещал сам Владимир Ульянов (Ленин), который в то время служил в самарском суде.

Более 100 лет здание разрушалось, ветшало, фасад здания был перекрашен из терракотового в белый, утрачено парадное крыльцо и часть кованой решетки.

С 2015 начались работы по воссозданию исторического облика кухмистерской.

В 2021 году кухмистерская заработала вновь с современной гастрономией и традициях нового времени.

В настоящее время в "Кухмистерской" находится ГастроПаб с символичным названием «1903», ресторан "Alfred" и коктейльный парк "Юрик".

Гастропаб- это пивная история, с 20 кранами разливного пива и порядка 150 этикетками бутылочного. Меню европейское, также представлены пивные закуски, блюда из австрийской кухни и местный специалитет.

Alfred -  ресторан премиум сегмента, с концепцией "Райского сада".  Авторская кухня с акцентом на морепродукты.  Шеф использует фермерские, локальные продукты, которые ярко представлены в сет-меню. на сегодняшний день у нас прошли три гастроужина с Андреем Шмаковым (Savva), Артемом Гребенщиковым (BoBo) и Давидом Эммерле (Grand Cru).

Коктейльный парк "Юрик"- находится в удивительном месте, бывшей светелке Альфреда фон Вакано, где он любовался звездами. В меню представлены "миниатюры", авторские коктейли от бара "Архитектор", классика и конечно, бармен приготовит коктейль по вашим предпочтением и на ваш вкус.

За столь недолгий срок работы, наш проект посетило много туристов не только из России. Наши сторания оценили и включили в шорт-лист премии WhereToEat 2023 Приволжского федерального округа, а также региональная Премия RS-AwaRdS-2021 - "За вклад в реновацию и благоустройство исторического центра Самары".