Балтийская Ресторанная Группа

Kira – это ресторан средиземноморской кухни, сочетающий в себе техники, рецепты и национальные особенности кухонь всех 17 стран средиземного моря.

Нам важно, чтобы гости нашего ресторана наслаждались едой региона, в котором они находятся, и текущим временем года. Летом мы можем заготавливать что-то на зиму, а зимой используем заготовки с лета. 
Мы верим, что заниматься нужно только тем, что ты сам считаешь крутым, и особенно важно – вкладываться в это дело всей душой, тогда и успех гарантирован.

Ежедневно мы стремимся к тому, чтобы каждый гость запомнил свой обед или ужин как один из лучших в своей жизни. Это зависит не только от еды, но и от сервиса, напитков и общей атмосферы в ресторане. Мы помним об этом с момента, как заходим в двери ресторана.
Для нас самих «круто» означает много всего.

• Это лучшие продукты высокого качества.
• Это интересные техники.
• Это минимизация отходов, а также уважительное отношение к продукту и к природе в целом.
• Это сочетание дружеской атмосферы с профессионализмом и ответственностью.

Мы постоянно ищем способы оптимизации своей работы, много экспериментируем, пробуем неожиданные техники и сочетания ингредиентов. Готовим вкусную, понятную и качественную еду. Делаем большой упор на детали, соблюдаем классические рецепты и способы приготовления блюд.