Пирожковая Минутка

Привет, мы новая сеть пирожковых «Минутка»

Наш проект был запущен в июне 2023 года в Петербурге,

Готовим лучшие пирожки по рецептам середины XX века

Главная идея проекта — это возрождение наследия прошлого через современное прочтение.

Основная цель — сделать сеть пирожковых крупнейшим и знаковым брендом уличного питания.

Ближайшие задачи пирожковых «Минутка» — это открытие киосков в различных точках/торговых центрах Петербурга.

Следующим этапом станет выход на всероссийский рынок — через продажу франшиз в других городах.

Созданием и развитием сети пирожковых «Минутка» занимается команда экспертов.

Максим Бабич — бренд-шеф-пекарь ленинградских пирожковых «Минутка». Обладатель титулов «Лучший пекарь» в 2020 году и «Лучшие булочки» в 2022 году по версии журнала «Собака.ru». Постоянный эксперт гастрономических форумов: Moscow Сake Show, Pir Expo, Gastreet. Консультант более 40 пекарен и ресторанов в России (пекарня Zoe, бистро «Футура»). Основатель онлайн школы для пекарей «Babich School».

Дмитрий Бурхай — специалист по бизнес-развитию сети пирожковых «Минутка». Предприниматель, эксперт в сфере fashion retail — c 2009 года развивает сеть Crocs и является крупнейшим розничным партнёром бренда в России (14 магазинов в Петербурге и других регионах). Основатель мужского ателье Portman в Петербурге, которое успешно развивается в 2019-го года.

Артем Балаев — идеолог проекта, эксперт в сфере маркетинга и понимания потребительского интереса. Основатель компании “Агора” и «Лучшего нового бара» в 2022 году по версии журнала «Собака.ru», в прошлом ― создатель и генеральный продюсер крупнейшего гастрономического фестиваля Европы «О, да! Еда!» и международной недели моды в Петербурге Aurora Fashion Week.

Будем рады видеть тебя частью своей команды!