КИТЧЕН

Ресторан Уральской кухни, с панорманым видом на город с высоты 24-го этажа современного бизнес-центра Clever Park. В теплое время года гости могут трапезничать и любоваться панорамным видом на городские крыши с одной из двух террас (под открытым небом или под раздвижной крышей). Стильный индустриальный лофт-интерьер: много воздуха, тёмного дерева и чёрного металла, грубоватые кожаные кресла, ячеистая бетонная стена (каждая ячейка — отпечаток формы для льда). Под потолком тысячи черных деревянных палочек на металлических струнах. Одновременно уютно и брутально. Мы спроектировали кухню в центре зала и убрали все стены. Если присмотреться, здесь можно увидеть, как готовят ваше блюдом. 

Не маловажной частью ресторана KITCHEN является комната для вяления. Хамон, брезаола, салями, ломмо, вяленные утка и индейка в сопровождении легендарных вяленых томатов... Однажды посол Италии сказал, что возьмёт баночку с собой, чтобы научить итальянцев их делать. 
Процесс вяления происходит прямо на ваших глазах. Каждый гость может приобрести ногу Хамона, которая будет здесь вялиться с именной табличкой на протяжении примерно 2,5 лет. 

Бренд-Шеф Мирон умело переплетает здесь тренды и европейские традиции, богатства региона и собственные представления о вкусе. Здесь часто говорят, что «вкус навевает приятные воспоминания о беззаботном детстве». 

МЫ заняли 2-е место в рейтинге Where to eat Урал в 2023 г., Наш Бренд-Шеф Мирон стал лучшим шефом Урала в 2022 году!