Работа шефом в Караваеве

Требования: Разработка меню (включая завтраки, банкеты, ресторан), составление технологических и калькуляционных карт, контроль себестоимости продуктов. Контроль качества поступающего сырья, соблюдения стандартов приготовления и подачи блюд. Подбор, ...

Приготовление блюд с учетом диетических ограничений или аллергий гостей Обучение младшего персонала, помощь шеф-повару ...