Работа поваром в холодный цех в Мариуполе

... приготовление и выдача блюд; знание технологических и калькуляционных карт; заготовительные процессы горячего цеха ... чистоплотность; Условия: з/п от 75 000 руб (ставка 4500 за смену); график сменный, согласовывается с шеф-поваром ...

Мы расширяем штат и ищем поваров в холодный и горячий цеха, чтобы вместе создавать гастрономические шедевры ... работодателя Вечерний развоз персонала Обязанности Приготовление блюд согласно технологическим картам (холодный ... и горячий цех) Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте Контроль качества и сроков хранения продуктов ...

Кого ищем: Нам нужен не повар с мультиваркой, а технолог-стратег. ... работать с нормами закладки (брутто/нетто) для объёмов от 200 порций за час; Синхронизировать работу 5 цехов ... (холодный, горячий, мясной, кондитерский, раздача); Контролировать Food Cost на уровне 28-32% (без потери ...