В Mantera Supreme Seaside требуется повар-универсал:

Обязанности:

Приготовление блюд с соблюдением технологических требований к блюдам и качеству готовой продукции;
Сервировать и оформлять холодные и горячие основные блюда для подачи с учетом требований к безопасности готовой продукции;
Проверять качество продукции, хранящейся на кухне, в т.ч. в холодильнике;
Контролировать качество готовой продукции. Охлаждать, замораживать и хранить полуфабрикаты и готовую продукцию в соответствии с действующими правилами и нормативами;
Осуществлять оперативное обслуживание посетителей, не допускать задержку их обслуживания;
Соблюдать инструкции по хранению продуктов питания, температурных режимов хранения;
Соблюдать товарное соседство, сроки и условия хранения в холодильных камерах, в шкафах сырья, полуфабрикатов и готовой продукции;
Осуществлять постоянный самоконтроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья с соблюдением санитарных требований и правил личной гигиены.

Требования:

Профильное, средне-специальное/высшее образование;
Опыт работы от 1 года, желательно в отелях 4-5*;
Умение работать в горячем и холодном цехах;
Умение работать по системе шведский стол, банкет, фуршет и A la Carte;
Знание санитарных норм;
Умение работать с чек листами;
Знания технологии приготовления блюд;
Опыт составления технологических карт;
Стрессоустойчивость, умение работать в команде

Условия:

Официальное трудоустройство;
График работы - 2/2;
Смена 4500 руб. на руки;
Место работы: пгт. Сириус (рядом с Олимпийским парком);
Проживание для иногородних сотрудников;
Бесплатное питание для сотрудников в рабочие дни;
Возможность построить карьеру в холдинге Mantera.

Работа поваром-сушистом в Сочи