Работа медицинской сестрой диетической в Тюмени

Должностные обязанности: Формировать картотеку блюд, разрабатывать карточки-раскладки и составлять технологические карты блюд. Составлять семи/четырнадцатидневное меню по каждой диете, в том числе сводное меню (летний и зимний вариант), в соответстви...

Обязанности: Осуществление контроля за работой пищеблока и соблюдением санитарно-гигиенического режима. Проверка качества продуктов при поступлении на склад и кухню, контроль правильности хранения запаса продуктов питания. Составление при участии шеф...

Обязанности: осуществлять контроль хранения запаса продуктов питания, качества пищевых продуктов при их поступлении на склад и в ресторанный комплекс; осуществлять контроль за сан. эпид. режимом в РК; проводит бракераж готовой продукции (снятие пробы...