Обязанности преподавателя в сетевых кафе с чайными напитками

Создание и оптимизация системы обучения：Отвечает за создание и постоянную оптимизацию системы обучения в сетевых кафе с чайными напитками. С учетом стратегии развития бренда, потребностей работы магазинов и особенностей роста сотрудников разрабатывает рациональные планы обучения, включая обучение новых сотрудников при устройстве на работу, повышение квалификации работающих сотрудников, специальное обучение руководителей и другие виды тренингов.

Разработка и обновление курсов обучения：Разрабатывает целенаправленные курсы обучения на основе технологии приготовления чайных напитков (например, заваривания разных чаевых основ, приготовления сливок, сочетания ингредиентов и т.д.), стандартов обслуживания в магазинах (например, этикета приветствия клиентов, процесс обработки заказов, техники решения жалоб и т.д.), управления операцией магазинов (например, управление запасами, обслуживание оборудования, выполнение санитарных стандартов и т.д.) и брендовой культуры. Обновляет содержание курсов в соответствии с изменениями на рынке, обновлением продукции и потребностями эксплуатации.

Осуществление и организация обучения: Организует различные виды тренингов в соответствии с планом обучения, включая очные групповые тренировки, практическое обучение в магазинах, онлайн-обучение с видеолекциями и другие формы. В процессе обучения объясняет содержание курсов, демонстрирует процесс эксплуатации, проводит руководство сотрудников в практических упражнениях и отвечает на их вопросы.

Оценка и обратная связь по результатам обучения：Создает механизм оценки эффективности обучения, осуществляет комплексную оценку результатов обучения с помощью теоретических экзаменов, практических проверок, отслеживания показателей продаж в магазинах, опросов сотрудников для получения обратной связи и других методов. На основе результатов оценки анализирует проблемы и недостатки в обучении, своевременно корректирует планы обучения и содержание курсов, а также передает результаты оценки соответствующим отделам и сотрудникам.

Поддержка и консультация по обучению в магазинах：Оказывает поддержку в обучении различных магазинам, помогает им решать проблемы, связанные с обучением. Регулярно посещает магазины, наблюдает за работой сотрудников, узнает о недостатках в навыках и знаниях сотрудников в процессе фактической работы, проводит дополнительное обучение или на-site консультации по мере необходимости.

Управление материалами для обучения：Отвечает за упорядочение и архивирование различных материалов для обучения, включая учебники, презентации, видео, экзаменационные билеты, записи обучения сотрудников и т.д., обеспечивая полноту и отслеживания материалов для обучения, чтобы облегчить их последующий просмотр и использование.

Отслеживание и консультация роста сотрудников：Отслеживает рост сотрудников после прохождения обучения, поощряет и отмечает выдающихся сотрудников, предоставляет индивидуальные консультации и помощь сотрудникам, имеющим недостатки, разрабатывает целенаправленные планы повышения квалификации, помогая сотрудникам улучшить профессиональные навыки и комплексные качества.

Требования к преподавателю в сетевых кафе с чайными напитками

Образование и специальность：Среднее профессиональное или высшее образование, специальность не ограничена, предпочтительны специальности, связанные с управлением ресторанным бизнесом, маркетингом, педагогикой и т.д.

Опыт работы：Опыт работы в сфере обучения в сфере чайных напитков или сетевого ресторанного бизнеса не менее 1-2 лет, знакомство с режимом работы сетевых кафе с чайными напитками и бизнес-процессами, а также с технологией приготовления чайных напитков и стандартами обслуживания в магазинах будет преимуществом.

Профессиональные навыки：

Имеет прочные профессиональные знания о чайных напитках, владеет методами приготовления различных видов чайных напитков, характеристиками сырья и основными пунктами контроля качества.

Обладает хорошими способностями к разработке курсов, может разрабатывать практичные и понятные курсы обучения и учебные материалы в соответствии с потребностями обучения.

Обладает отличными преподавательскими и коммуникативными навыками, ясно и плавно выражается, умеет поднимать атмосферу на тренинге, эффективно привлекает внимание сотрудников и повышает эффективность обучения.

Владеет офисными программами (например, Word, Excel, PPT и т.д.) и инструментами для обучения (например, программой для редактирования видео, онлайн-платформами для обучения и т.д.).

Личные качества：

Имеет сильную ответственность и профессионализм, страстен к работе по обучению, способен активно и самостоятельно выполнять все задачи по обучению.

Обладает хорошими коммуникативными и координационными навыками, а также духом командной работы, способен эффективно общаться и сотрудничать с сотрудниками магазинов, руководителями и сотрудниками других отделов для совместного продвижения работы по обучению.

Обладает сильными обучающимися и адаптивными способностями, может быстро усваивать знания о новых продуктах, новые режимы эксплуатации и методы обучения, адаптируясь к изменениям в отрасли.

Обладает определенными наблюдательными и аналитическими способностями, может точно определить потребности сотрудников в обучении и результаты обучения, своевременно корректируя стратегию обучения.

Имеет терпение и дружелюбие, умеет общаться с сотрудниками разных уровней и характеров, эффективно направляя и мотивируя их к обучению и росту.

Работа в консалтинге, развитии в Великом Новгороде