Шеф-повар в рюмочную

В рюмочную в центре Москвы требуется шеф.

Мы предлагаем:

• График работы 5/2, выходные вс, пт, часы работы с 13 до 00, рабочий день 11 часов, в зависимости от производственной необходимости;
• Выход 8500р;
• Оформление по ТК РФ;
• Работа под руководством бренд-шефа Архипова Николая;
• м. Китай-город.

От Вас:

• Опыт работы в ресторанах, барах, клубах шефом обязателен;
• Четкое понимание выстраивания всех процессов работы кухни с нуля;

Чем предстоит заниматься:

• Операционное управление всеми процессами на кухне;
• Разработка обновлений меню и сезонных предложений совместно с брендом;
• Заказ продуктов, инвентаризации, взаимодействие с поставщиками, контроль цен, фудкоста;
• Соблюдение санитарных норм и правил на вверенном подразделении.