Заведующий производством в столовую

Вдохновляй команду и создавай атмосферу уюта: стань заведующим производством в современной столовой!

Ты любишь порядок на кухне, умеешь организовать процессы и хочешь влиять на качество питания? Тогда эта вакансия для тебя! Мы ищем энергичного и ответственного заведующего производством, который станет сердцем нашей столовой и будет ежедневно заботиться о гостях и команде.

Твои задачи:

• Организация и контроль работы производственного персонала
• Составление ежедневного меню с учетом сезонности и предпочтений гостей
• Контроль качества готовой продукции и соблюдения санитарных норм
• Прием и обработка заявок по госконтрактам
• Контроль соблюдения технологических карт (ТТК) и стандартов приготовления
• Ведение учета продуктов и контроль остатков
• Взаимодействие с поставщиками и контроль своевременности поставок
• Обеспечение бесперебойной работы кухни и решение оперативных вопросов

Наши ожидания:

• Опыт работы заведующим производством или начальником производства в сфере общественного питания от 6 лет
• Знание санитарных норм, стандартов ХАССП и принципов организации питания
• Умение составлять меню и работать с технологическими картами
• Опыт работы с госконтрактами будет преимуществом
• Навыки управления коллективом и организации производственных процессов
• Ответственность, внимательность к деталям, стрессоустойчивость

Условия и преимущества:

• Официальное трудоустройство и стабильная заработная плата
• График работы 5/2, с 9:00 до 18:00
• Работа на территории работодателя в дружной команде профессионалов
• Возможность реализовать свои идеи и влиять на развитие столовой
• Скидки на питание и корпоративные мероприятия

О компании Мы — современный ресторан, который заботится о качестве питания и комфорте своих гостей. В нашей команде ценят профессионализм, инициативу и желание развиваться. Присоединяйся и стань частью успешной истории!