Обязанности:

Открытие/закрытие рабочей смены;
Организация и контроль работы линейного персонала (менеджеры, официанты, бармены, банкетный менеджеры, уборщицы, мойщицы посуды);
Координация работы персонала и контроль проведения банкетов, кофе-брейков, корпоративных обедов и ужинов и тд.;
Контроль за соблюдением стандартов обслуживания и операционной деятельности;
Обслуживание гостей, в т.ч. по телефону (общие вопросы, бронирование столов в ресторане, организация и проведение праздников/дней рождения);
Ведение кассовой и управленческой отчётности;
Создание и поддержание атмосферы гостеприимства;
Решение/предотвращение конфликтных ситуаций;
Подбор, обучение и мотивация линейного персонала;
Контроль состояния инвентаря, оборудования и помещений ресторана;
Составление графика учета рабочего времени, ведение табеля;
Составление заявки для поставщиков (заказ продукции для бара, хозяйственной продукции для зала ресторана и кухни).

Требования:

Опыт работы от 1 года на аналогичной должности в ресторанном бизнесе;
Знание и соблюдение кассовой дисциплины;
Коммуникабельность;
Ответственность и трудолюбие;
Позитивный настрой;
Владение ПК (офисные программы);
Знание iiko, ЕГАИС

Условия:

Работа в крупной стабильной компании;
Оформление по ТК РФ;
Перспектива карьерного роста;
Служебное питание;

Старший администратор Ресторана "Цветы"

90 000 - 110 000 ₽

Вакансия в подборках