Заведующий производством (на шведку)

Санаторий Кирова на постоянную работу приглашает заведующего производством в столовую

Обязанности:

• Управление пищевым производством и обеспечение бесперебойного функционирования производства(от 400 пос.мест).
• Руководство коллективом кухни (50 человек - повара, официанты, подсобный персонал).
• Контроль качества поступающего сырья.
• Контроль процесса приготовления заготовок, и качества готовой продукции.
• Проработки новых блюд и запуск в производство.
• Взаимодействие с контролирующими и инспектирующими органами.
• Планирование и бюджетирование
• Требования:
• Высшее образование.
• Опыт работы в общепите на руководящей должности от 3-5 лет (от 350-400пос.мест).
• Уверенное пользование ПК.
• Условия:
• полная занятость
• ненормированный раб.день
• официальное трудоустройство
• жилье предоставляем при необходимости